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martes, 24 de mayo de 2011
Museo del ferrocarril SLP
El fin de semana realice un recorrido por el museo del ferrocarril que recientemente abrió sus puertas al público. Aunque aun es pequeño, no deja de ser interesante. El museo se encuentra localizado en la antigua estación de pasajeros de la ciudad, construida en Av. M. José Otón esquina Chicosein, justo frente a la Alameda. Es la cuarta y última estación ferrocarrilera que tuvo San Luis Potosí.
Gracias a los historiadores pude recopilar la siguiente información; Fue construida en el estilo americano, dentro de la corriente arquitectónica del funcionalismo. Diseñada en 1936, por el arquitecto Manuel Ortiz Monasterio, fue inaugurada el 7 de noviembre de 1942. El arquitecto Ortiz Monasterio dijo de la misma, que era un "cajón con agujeros". Vino a sustituir a la vieja estación "Mitzel" su predecesora, que desapareció producto de un incendio. A esta estación, hoy museo, salían y llegaban trenes con destino a Tampico. Y pasaban los trenes que viajaban de la capital de la República a las ciudades de Monterrey y Nuevo Laredo y viceversa.
El Museo del Ferrocarril cuenta actualmente con cuatro salas permanentes, una sala de exposiciones temporales, galería, área de servicios educativos, sala audiovisual, sala de juegos interactivos, terrazas para eventos, andenes y área de ferro modelistas.
El Museo del Ferrocarril cuenta con un proyecto de crecimiento bastante ambicioso, por lo que sin duda, seguirá creciendo y de esta forma, se convertirá en uno de los espacios más atractivos para los potosinos.
En lo personal considero que es un atractivo y una excelente forma para disfrutar con la familia o amigos ya q es parte de tu historia y es de gran importante conocer la historia de los lugares turísticos de san Luis potosí, considero que si le falta mas atracciòn.
El Museo del Ferrocarril cuenta con un proyecto de crecimiento bastante ambicioso, por lo que sin duda, seguirá creciendo y de esta forma, se convertirá en uno de los espacios más atractivos para los potosinos.
En lo personal considero que es un atractivo y una excelente forma para disfrutar con la familia o amigos ya q es parte de tu historia y es de gran importante conocer la historia de los lugares turísticos de san Luis potosí, considero que si le falta mas atracciòn.
lunes, 23 de mayo de 2011
viernes, 1 de abril de 2011
Marco teorico. "La nutricion"
La nutrición
La alimentación comprende un conjunto de actos voluntarios y consientes, la nutrición comienza con la Aparicio de los primeros hombres, hace alrededor de 100,000 años.
Se sabe que la forma en que se alimentaban las personas hace varios años se desarrollaba en base a su ubicación geográfica, los orientales por ejemplo, llevaban una dieta a base de granos como el arroz y diferentes tipos de pastas, se dice que las personas de mejor salud alimenticia son los países cercanos al Mediterráneo ya que tienen una vasta y equilibrada dieta de los nutrientes que necesita el ser humano.
La nutrición empieza a tener un mayor enfoque a inicios de los años 80’s ya que con los avances tecnológicos se sabe los componentes de cada uno de los alimentos y de cuáles son los componentes que necesita el ser humano para alimentarse correctamente.
Ahora en la actualidad se sabe con certeza los tipos de alimentos que se deben consumir para mejorar su salud, para combatir alguna enfermedad o para tener un mejor desempeño en alguna actividad (josefina 2000).
Algunas investigaciones del departamento de agricultura de los estados unidos define la pirámide alimenticia en el año de 1992.
En el 2002 estudios demuestran la selección entre la nutrición y el comportamiento violento del ser humano.
CONSEPTUALIZACION
La nutrición es la ciencia encargada del estudio y mantenimiento del equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro sistémico, garantizando que todos los eventos fisiológicos se efectúen de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades. Los procesos macrosistémicos están relacionados a la absorción, digestión, metabolismo y eliminación. Y los procesos moleculares o microsistémicos están relacionados al equilibrio de elementos como enzimas, vitaminas, minerales, aminoácidos, glucosa, transportadores químicos, mediadores bioquímicos, hormonas etc.(David 2008)
En esta investigación nos referiremos al uso de una buena alimentación que no es mas que el correcto consumo de los alimentos que requiere nuestro cuerpo para mantenernos sanos.
AGUA
Es más o menos el 66% del peso de nuestro cuerpo. Indispensable para la digestión. Transporta nutrientes y deshechos, regula la temperatura del cuerpo y ayuda a muchos procesos más.
PROTEÍNAS
Sustancias necesarias para el crecimiento y la reparación de las células. Auxilia en la producción de anticuerpos que rechazan infecciones y enfermedades.
CARBOHIDRATOS
Son la principal fuente de energía para el cuerpo, son medidas en calorías; incluye almidones y azúcares.
VITAMINAS
Nutrientes escenciales para el correcto funcionamiento del cuerpo.
Son importantes para el desarrollo de dientes y huesos.
Auxilian en la producción de anticuerpos que rechazan infecciones
y enfermedades.
¿Dónde las encuentras?
Frutas, verduras, productos lácteos y granos enteros.
GRASAS
Proporcionan energía, ayudan a la digestión y a asimilar vitaminas. Las grasas saturadas en exceso son dañinas para el cuerpo.
MINERALES
Ayudan a tener huesos y dientes fuertes. Además proporcionan nutrientes para la producción de sangre y regeneración de tejidos.
Importancia de la nutrición.
Los alimentos te proporcionan la ENERGÍA necesaria para llevar a cabo todas tus actividades físicas y mentales. Es comer la cantidad necesaria de los alimentos correctos que requiere nuestro cuerpo para mantenernos sanos y llenos de energía.
Una buena nutrición te ayuda a crecer, mantenerte saludable, funcionar normalmente y sanar más rápidamente cuando te enfermas.
Comer correctamente te hace verte y sentirte bien, además te ayuda a hacer tu mejor esfuerzo en tus actividades
Al comenzar las labores escolares tendrán una actividad intelectual importante, el cerebro demanda alrededor de 20% de energía que resta el resto del organismo, la misma la obtendrá principalmente de los hidratos de carbono provenientes de La dieta, apartados por cereales, frutas y vegetales mayoritariamente.
Además es importante mantenerte hidratado, ya que el 50-60% del cuerpo está compuesto por agua y es fundamental en la detoxicacion y los procesos metabólicos.
El cuerpo requiere de 40 vitaminas, minerales, hidratos de carbono, proteínas y grasas.
Para tener una buena alimentación son recomendables realizar cuatro comidas esenciales, así como respetar horarios, se recomienda:
Hoy en día los alumnos buscan comidas rápidas por lo que se observan un sinfín de problemas debido a los malos hábitos de alimentación.
Comparación de autores
El tema central de de todos los libros que hemos leído es el de la nutrición, y como propósito de los siguientes autores: DAVID(2008), BERDIANER (2009), CAROLI(2008), JOSEFINA(2000), JORGE(2003), ELINA(2002), es que las personas mejoren sus hábitos alimenticios porque cada vez comemos comida que tarde o temprano tendrá una repercusión esencial en nuestro organismo.
Por ejemplo los libros de David(2008), y el de Berdanier(2009) explican como deben de llevar acabo una buena alimentación para que nuestro organismo pueda llevar un mejor desarrollo al paso del tiempo y explica como funciona nuestro metabolismo.los demás autores se enfocan mas en la aplicación de dietas para consumir nutrientes mas sanos.
En si nuestros autores muestran una vista general a lo que se refiere con una buena alimentación y algunos otros muestran un enfoque en señalar los alimentos específicos para un cierto fin.
Perspectiva
La perspectiva que tomaremos en esta investigación es de saber en base a los autores y a la investigación de campo que se realizara, como puede afectar nutrientes de bajo valor nutricional el rendimiento académico de los estudiantes de la UPSLP.
Bibliografías
Araiza Martínez Martha Elena, (2002), Nutrición en salud y enfermedad , (McGraw-Hill Interamericana), México.
Bender David (2008). Introduction to nutrition and metabolism,(Trillas, 4th ed.), Mexico.
Carolyn D. Berdanier, (2009) Advanced nutrition: macronutrients, micronutrients, and metabolism,( Themis, 2da ed.), Inglaterra.
Casanueva Esther, (2008), Nutriología médica, (Nueva Imagen 3a ed.), México.
D. Berdanier Caroly, Dwye Johanna r, and B. Feldman Elaine, (2008)
Handbook of nutrition and food , (lectorum Rodríguez de Longoria, Josefina, (2000), El pan de cada dia: una filosofía de la nutrición, (Departamento Editorial de la Universidad Autónoma de Yucatán), Yucatan.
2nd ed.), Taylor & Francis.
Organización Mundial de la Salud, (1990), Dieta, nutrición y prevención de enfermedades crónicas, (Paso del Norte), Chihuahua.
Pamplona Roger, Jorge D. (2003), Salud por los alimentos, (Trillas 4th ed.), Madrid.
Preguntas para la encuesta.
1.- ¿Como debe de ser una buena alimentación?
2.- ¿De qué manera afecta la mala alimentación en la educación?
3.- ¿Cual es la comida chatarra más dañina?
4.- ¿Como afecta en el or
La nutrición
La alimentación comprende un conjunto de actos voluntarios y consientes, la nutrición comienza con la Aparicio de los primeros hombres, hace alrededor de 100,000 años.
Se sabe que la forma en que se alimentaban las personas hace varios años se desarrollaba en base a su ubicación geográfica, los orientales por ejemplo, llevaban una dieta a base de granos como el arroz y diferentes tipos de pastas, se dice que las personas de mejor salud alimenticia son los países cercanos al Mediterráneo ya que tienen una vasta y equilibrada dieta de los nutrientes que necesita el ser humano.
La nutrición empieza a tener un mayor enfoque a inicios de los años 80’s ya que con los avances tecnológicos se sabe los componentes de cada uno de los alimentos y de cuáles son los componentes que necesita el ser humano para alimentarse correctamente.
Ahora en la actualidad se sabe con certeza los tipos de alimentos que se deben consumir para mejorar su salud, para combatir alguna enfermedad o para tener un mejor desempeño en alguna actividad (josefina 2000).
Algunas investigaciones del departamento de agricultura de los estados unidos define la pirámide alimenticia en el año de 1992.
En el 2002 estudios demuestran la selección entre la nutrición y el comportamiento violento del ser humano.
CONSEPTUALIZACION
La nutrición es la ciencia encargada del estudio y mantenimiento del equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro sistémico, garantizando que todos los eventos fisiológicos se efectúen de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades. Los procesos macrosistémicos están relacionados a la absorción, digestión, metabolismo y eliminación. Y los procesos moleculares o microsistémicos están relacionados al equilibrio de elementos como enzimas, vitaminas, minerales, aminoácidos, glucosa, transportadores químicos, mediadores bioquímicos, hormonas etc.(David 2008)
En esta investigación nos referiremos al uso de una buena alimentación que no es mas que el correcto consumo de los alimentos que requiere nuestro cuerpo para mantenernos sanos.
AGUA
Es más o menos el 66% del peso de nuestro cuerpo. Indispensable para la digestión. Transporta nutrientes y deshechos, regula la temperatura del cuerpo y ayuda a muchos procesos más.
PROTEÍNAS
Sustancias necesarias para el crecimiento y la reparación de las células. Auxilia en la producción de anticuerpos que rechazan infecciones y enfermedades.
CARBOHIDRATOS
Son la principal fuente de energía para el cuerpo, son medidas en calorías; incluye almidones y azúcares.
VITAMINAS
Nutrientes escenciales para el correcto funcionamiento del cuerpo.
Son importantes para el desarrollo de dientes y huesos.
Auxilian en la producción de anticuerpos que rechazan infecciones
y enfermedades.
¿Dónde las encuentras?
Frutas, verduras, productos lácteos y granos enteros.
GRASAS
Proporcionan energía, ayudan a la digestión y a asimilar vitaminas. Las grasas saturadas en exceso son dañinas para el cuerpo.
MINERALES
Ayudan a tener huesos y dientes fuertes. Además proporcionan nutrientes para la producción de sangre y regeneración de tejidos.
Importancia de la nutrición.
Los alimentos te proporcionan la ENERGÍA necesaria para llevar a cabo todas tus actividades físicas y mentales. Es comer la cantidad necesaria de los alimentos correctos que requiere nuestro cuerpo para mantenernos sanos y llenos de energía.
Una buena nutrición te ayuda a crecer, mantenerte saludable, funcionar normalmente y sanar más rápidamente cuando te enfermas.
Comer correctamente te hace verte y sentirte bien, además te ayuda a hacer tu mejor esfuerzo en tus actividades
Al comenzar las labores escolares tendrán una actividad intelectual importante, el cerebro demanda alrededor de 20% de energía que resta el resto del organismo, la misma la obtendrá principalmente de los hidratos de carbono provenientes de La dieta, apartados por cereales, frutas y vegetales mayoritariamente.
Además es importante mantenerte hidratado, ya que el 50-60% del cuerpo está compuesto por agua y es fundamental en la detoxicacion y los procesos metabólicos.
El cuerpo requiere de 40 vitaminas, minerales, hidratos de carbono, proteínas y grasas.
Para tener una buena alimentación son recomendables realizar cuatro comidas esenciales, así como respetar horarios, se recomienda:
Hoy en día los alumnos buscan comidas rápidas por lo que se observan un sinfín de problemas debido a los malos hábitos de alimentación.
Comparación de autores
El tema central de de todos los libros que hemos leído es el de la nutrición, y como propósito de los siguientes autores: DAVID(2008), BERDIANER (2009), CAROLI(2008), JOSEFINA(2000), JORGE(2003), ELINA(2002), es que las personas mejoren sus hábitos alimenticios porque cada vez comemos comida que tarde o temprano tendrá una repercusión esencial en nuestro organismo.
Por ejemplo los libros de David(2008), y el de Berdanier(2009) explican como deben de llevar acabo una buena alimentación para que nuestro organismo pueda llevar un mejor desarrollo al paso del tiempo y explica como funciona nuestro metabolismo.los demás autores se enfocan mas en la aplicación de dietas para consumir nutrientes mas sanos.
En si nuestros autores muestran una vista general a lo que se refiere con una buena alimentación y algunos otros muestran un enfoque en señalar los alimentos específicos para un cierto fin.
Perspectiva
La perspectiva que tomaremos en esta investigación es de saber en base a los autores y a la investigación de campo que se realizara, como puede afectar nutrientes de bajo valor nutricional el rendimiento académico de los estudiantes de la UPSLP.
Bibliografías
Araiza Martínez Martha Elena, (2002), Nutrición en salud y enfermedad , (McGraw-Hill Interamericana), México.
Bender David (2008). Introduction to nutrition and metabolism,(Trillas, 4th ed.), Mexico.
Carolyn D. Berdanier, (2009) Advanced nutrition: macronutrients, micronutrients, and metabolism,( Themis, 2da ed.), Inglaterra.
Casanueva Esther, (2008), Nutriología médica, (Nueva Imagen 3a ed.), México.
D. Berdanier Caroly, Dwye Johanna r, and B. Feldman Elaine, (2008)
Handbook of nutrition and food , (lectorum Rodríguez de Longoria, Josefina, (2000), El pan de cada dia: una filosofía de la nutrición, (Departamento Editorial de la Universidad Autónoma de Yucatán), Yucatan.
2nd ed.), Taylor & Francis.
Eastwood Martin, (1997), Principles of human nutrition, (Banca y Comercio 3a ed.), Londres.
Organización Mundial de la Salud, (1990), Dieta, nutrición y prevención de enfermedades crónicas, (Paso del Norte), Chihuahua.
Pamplona Roger, Jorge D. (2003), Salud por los alimentos, (Trillas 4th ed.), Madrid.
Preguntas para la encuesta.
1.- ¿Como debe de ser una buena alimentación?
2.- ¿De qué manera afecta la mala alimentación en la educación?
3.- ¿Cual es la comida chatarra más dañina?
4.- ¿Como afecta en el organismo, el saltarse las comidas?
5.- ¿Qué se recomienda para mejorar los hábitos alimenticios?
Materia extra a consultar
La biblioteca pública de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí, en especial el área de nutrición.
La biblioteca de “Sor Juana Inés de la Cruz”
La biblioteca “Militar”
ganismo, el saltarse las comidas?
5.- ¿Qué se recomienda para mejorar los hábitos alimenticios?
Materia extra a consultar
La biblioteca pública de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí, en especial el área de nutrición.
La biblioteca de “Sor Juana Inés de la Cruz”
La biblioteca “Militar”
martes, 22 de febrero de 2011
Tema.
La nutricion.
Justificación.
La nutricion.
Justificación.
La principal importancia de la nutrición es que de ella s deriva el bienestar o los problemas que enfrentamos hoy en día la población, en especial los alumnos de la UPSLP como lo es la apariencia y el rendimiento escolar, creemos que esta investigación es un tema innovador para la sociedad estudiantil de la UPSLP, ya que a través de esto podemos hacer campañas para concientizar a los alumnos sobre la alimentación que se lleva en la actualidad.
Preguntas de investigación.
1.- ¿Los alumnos que no llevan una buena alimentación tienen un bajo nivel económico?
2.- ¿Los alumnos que llevan una buena alimentación tienen un buen desempeño académico?
3.- ¿Por qué los alumnos de la UPSLP no pueden llevar una buena alimentación?
4.- ¿Crees que la alimentación proporcionada en la universidad y en sus inmediatos es la adecuada para los alumnos?
5.- ¿En que casos afecta más la mala alimentación?
En hombres o mujeres.
Objetivos
Analizar la forma en que los hábitos alimenticios de los alumnos de la universidad influyen y afectan en su rendimiento académico.
Conocer en que consiste una buena alimentación, incluyendo las veces que comen al día, que cantidades y que tanto tiene que ver con su desempeño en la universidad.
Especificar el porcentaje de alumnos que consumen comida chatarra y con que frecuencia lo hacen. De manera en que observamos como incluye en su desempeño en la universidad.
Hipótesis.
La nutrición de los alumnos de la UPSLP es el factor mas importante de para su rendimiento escolar por lo que se supone que los alumnos que consumen altos índices de comida chatarra obtienen menos calificaciones.
Unidad de análisis: Los alumnos de la UPSLP
Variable dependiente: El rendimiento académico
Variable independiente: El consumo de la comida chatarra
Diseño de investigación
Nuestra investigación es de tipo transaccional no experimental ya que solo analizaremos y veremos en que afecta a los estudiantes de la UPSLP consumir comida chatarra, siendo de una investigación cuantitativa, utilizaremos encuestas y algunas entrevistas con expertos del tema.
Cronograma
FEBRERO | MARZO | ABRIL | MAYO | JUNIO | ||||||
Revisión de instrumentos | ||||||||||
Estudio piloto | ||||||||||
Análisis piloto | ||||||||||
Rediseño | ||||||||||
Muestreo encuesta | ||||||||||
Trabajo de campo (aplicación de encuesta) | ||||||||||
Procedimiento de datos | ||||||||||
Análisis | ||||||||||
Informe final | ||||||||||
Bibliografías
Araiza Martínez Martha Elena, (2002), Nutrición en salud y enfermedad , México, McGraw-Hill Interamericana.
Bender David (2008). Introduction to nutrition and metabolism, 4th ed. 416p.
Carolyn D. Berdanier, (2009) Advanced nutrition: macronutrients, micronutrients, and metabolism, 530 p
Casanueva Esther, (2008), Nutriología médica, 3a ed. México, 822 p.
D. Berdanier Caroly, Dwye Johanna r, and B. Feldman Elaine, (2008)
Handbook of nutrition and food , 2nd ed, Taylor & Francis.
Eastwood Martin, (1997), Principles of human nutrition, Londres, 565 p.
Organización Mundial de la Salud, (1990), Dieta, nutrición y prevención de enfermedades crónicas, 228 p.
Pamplona Roger, Jorge D. (2003), Salud por los alimentos, Madrid, 383 p.
Rodríguez de Longoria, Josefina, (2000), El pan de cada dia: una filosofía de la nutrición, México, 278 p.
Araiza Martínez Martha Elena, (2002), Nutrición en salud y enfermedad, México, McGraw-Hill Interamericana.
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